​Создание винного бренди довольно трудный процесс, который требует не только правильную технологию, но и творческое вмешательство человека. „Дом Сараджишвили“ обращает огромное внимание на временный сбор урожая. Белое вино изготавливается по европейской технологии. В меру кислое, не слишком сладкое вино с нейтральными фруктовыми тонами, временная дистилляция и применение натуральных продуктов помогает „Дому Сараджишвили“ оставаться первыми на местном рынке.