საუკუნეზე მეტია, რაც „სარაჯიშვილის სახლი“ ღვინის ბრენდის საუკეთესო ნიმუშებს ქმნის. ჩვენი წარმატების ერთ-ერთი საიდუმლო სათანადოდ შერჩეული ვაზის ჯიშებია. დავით სარაჯიშვილმა საკმაოდ დიდი დრო დაუთმო ვაზის შესაფერისი ჯიშებისა და მათ გასაშენებლად საუკეთესო მიკროზონების დადგენას. ციცქა, ცოლიკაური, გორული მწვანე, ჩინური და რქაწითელი - ვაზის ზუსტად ის ჯიშებია, რომლებიც საუცხოო არომატის მქონე, უმაღლესი ხარისხის ღვინის ბრენდს ქმნიან.