Производство по классической технологии ещё одно преимущество „Дома Сараджишвили“.  Дистилляция спирта один из самых важных и ответственных процессов. "Дом Сараджишвили" единственная компания в Грузии, которая использует французский дистилляционный аппарат шарантского типа, с помощью которого получаем спирт наивысшего качества.