Die klassische Technologie für die Produktion ist ein weiterer Vorteil vom „Sarajischwili’s Haus“. Die Alkoholdestillation stellt an sich einenziemlich komplizierten und verantwortungsvollen Prozess dar. In Georgien wird das französische Destillationsapparat Charente nur von „Sarajischwili’s Haus“ verwendet. Dies hilft uns die höchste Qualität bei der Destillation der Spirituosen zu erreichen.